金融之笔为遵义美食“增香”

“来遵义，一定要去捞沙巷吃美食！”遵义美食数不胜数，位于红花岗区老城的捞沙巷作为“网红”美食街，早已成为遵义美食地图中不可或缺的一部分。

每天清晨，捞沙巷便开启了“繁忙模式”，煎炒烹炸等烹饪方式齐上阵，咸香麻辣在嘴里翻滚，市民们从四面八方赶来，边逛街边品美食，在浓浓的“烟火气”里，尽享多姿的生活。而坐落于捞沙巷对面的工行遵义碧云支行的工作人员小霍也忙碌起来，为捞沙巷里的商户们解难答惑。

一大早，小霍就来到了位于捞沙巷中段的肖二嬢鲜猪腿肉片粉总店，店铺前聚集了排队的市民。60岁的市民吴阿姨是店里的常客，三十几年来对这里的猪腿肉片粉是久吃不厌，“味道不错，汤鲜味美，是老遵义的味道。”谈及原因，她不加掩饰地称赞道。

“老板，今天生意如何？收付款的二维码好用吗？中秋、国庆要到了，我们银行有满减的活动，希望到时候吸引到更多的顾客，给你们引流。”小霍和该店负责人李女士交谈起来。

作为肖二嬢鲜猪腿肉片粉第二代“掌门人”，今年37岁的李女士一直是大事小事都要管理。此前，店里收付款的二维码因为信号差、反应慢，让李女士十分头疼，小霍为店里重新办理了收付款的二维码之后，解决了这个困扰，李女士又可以专心投入精力在食品的味道上。“他们的服务态度真不错，也为我解了燃眉之急，许多活动还让顾客收到了意外惊喜，真不错！”李女士笑呵呵地说。

在遵义人的心里，肖二嬢鲜猪腿肉片粉是一块“金字招牌” ，更是一份难得的情怀。55年前，时年30岁的“肖二嬢”因为喜欢吃猪肉，于是开了一家肉片粉，寒来暑往，这份独特的美食已经在遵义落地生根，家喻户晓。

“我们家的肉片粉香，一是来自食材的品质好，二是来自制作的精良。比如我们家的汤是从早上就开始熬制，是精选的骨头和肉，不断加料，味道就越来越香。还有一个特点，就是我们的特色脆哨和榨菜肉丁，脆哨是猪腿上的肥肉切丁熬制，榨菜也是融入洗、榨的工艺，所以很脆。”如今，李女士从奶奶手中接过“接力棒”，传承了手艺，更保留了味道。

而另一边，在离捞沙巷不远处的官井路，今年55岁的许女士会因为办理了经营快贷，如期缴上了房租、货款，让自己的店面可以正常经营。

“疫情之后，资金周转困难，我在办理收付款二维码的时候，就询问了贷款事项，没有想到当场就得到了答复，并且在网上秒批，获得了35万元的贷款。”许女士会坦言，这一笔贷款解了她的燃眉之急，也能让她能继续延续自己对遵义美食的热爱。

同样得到金融服务“加持”的店面还有捞沙巷中段的贺记青菜牛肉。

今年45岁的贺先生开店5年，但炒牛肉已经炒了15年，如今在自己这家小小的店面里，他既是厨师又是老板，人多的时候往往无暇顾及。

“他们的收付款二维码是又快、又好，顾客点餐之后直接扫码支付，我就立马去厨房专心炒菜了。”贺先生笑呵呵地说，美食制作既要有好的食材，更要恰当的火候，这样才会更有味道。

麻辣咸香是贺先生店里的味道，是热情和好客，更是老顾客和街坊邻居的人情味。

人间烟火气，最抚凡人心。捞沙巷周边的几百余户商户，在制作舌尖美味时，既养活了自己，也抚慰了南来北往的食客。

“捞沙巷周边商户，我们基本已认定为优质商户。每当节假日来临时，银行都会和优质商户一起推出优惠活动，比如满减优惠、一元体验等，还会为商户送出小礼品，宣传反洗钱防诈骗知识，让金融服务帮助商户发展，为遵义美食‘加料’。”小霍说道。